Cette préparation à la saveur asiatique est élaborée avec du seitan qui lui procure un taux important de protéines végétales. Le tartinable Chinoise est riche de nombreux ingrédients de qualité, de l’huile de tournesol non raffinée, très riche en acide linoléique (60%), du tofu, des pousses de soja et de nombreux légumes. + Le Seitan est riche en protéines végétales de qualité supérieure (acides aminés essentiels), en minéraux et en oligoéléments; il ne contient pas de cholestérol et très peu de lipides. De tous les aliments sources de protéines végétales, le Seitan est celui dont la texture se rapproche le plus de la viande Le Seitan a été développé il y a longtemps par des moines zen. Pour la production du Seitan, on commence par séparer les protéines (le gluten) du blé complet du son et de l’amidon. Ensuite, on les pétrit pour obtenir une pâte, que l’on fait cuire dans un bouillon à base de sauce de soja, auquel on ajoute plusieurs épices.

seitan* 22% (eau, gluten de froment*, sauce de soja*), filtrat de soja* (eau, fèves de soja*), huile de tournesol* non raffinée, poivrons*, sirop de mais*, pousses de soja* 7%, tofu* (eau, fèves de soja*, coagulant (nigari, chloride de calcium)), cornicho

Pourcentage bio : 100%

170 g

Délicieux en hors-d’oeuvre, en garniture avec une salade ou simplement tartiné.