Les enfants adorent le millet pour sa belle couleur dorée et son goût légèrement sucré. Comptant parmi les céréales les plus riches en magnésium et fer, il est également source de vitamines B, de protéines et de fibres alimentaires. Une céréale de choix pour les étudiants et les athlètes.

Millet* complet

Pourcentage bio : 100%

500 g

Le millet est délicieux simplement cuit à la cocotte, façon pilaf avec des légumes, mélangé à du quinoa et du riz basmati ou encore dans un potage ou des compotes de fruits. Comptez 50g de millet par personne. Portez 2,5 volumes d'eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel marin et 1 volume de millet parfaitement rincé. Laissez mijoter 25 minutes sans découvrir. Retirez du feu et laissez couvert 5 minutes. L'utilisation d'un autocuiseur vous aidera à reduire le temps de cuisson. Aromatisez selon votre goût avec des raisins, fruits secs, amandes, rosmarin, persil frais. ...