Miso, eine fermentierte Sojapaste (eventuell in Kombination mit Getreide), ist im Fernen Osten schon seit 1.300 Jahren für seine kulinarischen Vorzüge und die vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit bekannt. Brown rice Miso Dieser herrliche Miso aus Sojabohnen und 32% Vollkornreis wird von einem japanischen Unternehmen, das vor mehr als 100 Jahren gegründet wurde, hergestellt. Wegen seines ausgesprochenen und leicht salzigen Geschmacks, den er einer langen Fermentierung von 18 Monaten in Zedernfässern verdankt, wird dieser Miso sehr geschätzt. Dieser Miso wird aus Soja und Vollkornreis hergestellt und kennzeichnet sich durch einen intensiven, reichhaltigen und salzigen Geschmack, den er insbesondere der langen Fermentierung (18 Monate) in Zedernfässern verdankt.

Mehr Info

Soja* 46%, Koji (Vollkornreis* 32%, A. oryzae), Meersalz (14,3%), Wasser

Prozent Bio : 100%

300 g

Miso kommt in allen möglichen Speisen zum Einsatz, um deren Geschmack aufzuwerten, genauso wie ein Brühwürfel: in Suppen, Soßen, Brotaufstrichen, Gemüseplatten, zur Zubereitung von Vinaigretten usw. Es reicht schon, eine kleine Menge davon in ein bißchen Wasser einzumischen, für einen einfacheren Gebrauch.