| Umschreibung |
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Neben dem Weizen war die Gerste eines der Grundnahrungsmittel der alten Griechen und Römer (sie stand täglich auf dem Speiseplan der Gladiatoren). Die Gerste ist reich an Magnesium, Vitamin B, Folsäure und Ballaststoffen. Dank ihres geringen Fettgehaltes ist sie leicht verdaulich.
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| Zutaten |
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Gerstengraupen*
 |  | Prozent Bio :
100% |
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| Packungsgröße(n) |
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500 g
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| Ernährungsphysiologische Info |
1.287,00 kJ / 308,00 kcal |
11,00 g |
62,80 g |
1,40 g |
Analyse type/100g.
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| Gebrauchshinweise |
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Gerste wird oft in Suppen verwendet, ist aber auch eine ideale Zugabe zu Reisgerichten oder Salaten ... Rechnen Sie mit 50g Gerste pro Person. Bringen Sie 2 Teile Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Meersalz und 1Teil sorgfältig gespülte Gerste hinzu. Eine Stunde schmoren lassen, ohne den Deckel abzunehmen. Wenn Sie die Gerste vorab 6 bis 8 Stunden einweichen oder einen Schnellkochtopf verwenden, können Sie die Kochzeit auf etwa 45 Minuten reduzieren.
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