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Kinder sind versessen auf Hirse wegen ihrer schönen goldgelben Farbe und ihres süßlichen Geschmacks. Die Hirse ist eine der Getreidesorten mit dem höchsten Magnesium- und Eisengehalt, aber sie ist ebenfalls eine Quelle für Vitamin B, Proteine und Ballaststoffe. Die perfekte Getreidesorte für Studenten und Sportler.
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Einfach zubereitet in einem Schmortopf, als Pilaw-Gericht mit Gemüse, kombiniert mit Quinoa und Basmati-Reis oder in Suppen oder Fruchtpüree, Hirse schmeckt immer köstlich. Rechnen Sie mit 50g Hirse pro Person. Bringen Sie 2,5 Teile Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Meersalz und 1 Teil sorgfältig gespülte Hirse hinzu. 25 Minuten schmoren lassen, ohne den Deckel abzunehmen. Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, können Sie die Kochzeit reduzieren. Fügen Sie nach Geschmack Rosinen, Trockenobst, Mandeln, Rosmarin, frische Petersilie... hinzu.
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