Wasser mit Shoyu-Zusatz sehr heiß auf die Flocken gießen und 15 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel in ein wenig Öl glasig werden lassen und die Flocken mit einer Prise Meersalz, dem Sesam, der Petersilie und dem Ei hinzugeben. Sorgfältig mischen. Aus dieser Masse kleine Schnitzel formen und in ein wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit einer würzigen Sojasoße (Sweet Soy Sauce...) servieren.