Den Spinat in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden blanchieren. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Soße: Verrühren Sie das Gomasio mit dem Shoyu, dem Si''Doux Reissirup und dem Mirin. Die Mischung dann in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen und in ca. zwei Minuten eindicken lassen. Den Spinat in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen. Mit einigen Sesamkörnern bestreuen und auftragen.