Deze bereiding op z’n Aziatisch wordt gemaakt op basis van seitan, waardoor ze zeer veel plantaardige eiwitten bevat. Dit broodbeleg op Chinese wijze is rijk aan diverse hoogwaardige ingrediënten, niet-geraffineerde zonnebloemolie die zeer rijk is aan linolzuur (60%), tofu, sojascheuten en verschillende groentesoorten. + Seitan bevat hoogwaardige plantaardige eiwitten (essentiële aminozuren), mineralen en spoorelementen, en bevat nauwelijks vet en geen cholesterol. Van alle plantaardige eiwitalternatieven lijkt de structuur van Seitan het best op die van vlees. Seitan werd in een ver verleden door zenmonniken ontwikkeld. Voor de bereiding van Seitan wordt het eiwit (gluten) van tarwemeel gescheiden van de vezels en het zetmeel. Het eiwit wordt tot een deeg gekneed en uiteindelijk in een bouillon van water, sojasaus en verschillende kruiden gekookt.

Enkel beschikbaar in Frankrijk en Duitsland.

Seitan* 22% (water, tarwegluten*, sojasaus*), sojafiltraat* (water, sojabonen*), zonnenbloemolie* niet geraffinieerd, paprika*, maïsstroop*, sojascheuten* 7%, tofu* (water, sojabonen*, stremmiddel (nigari, calciumchloride)), augurken*, appelazijn*, ui*, t

Percentage Bio : 100%

170 g

Heerlijk als voorgerechtje, in een salade of gewoon op de boterham.