Miso is een pasta van gefermenteerde soja (eventueel aangevuld met granen), dat in het Verre Oosten al 1300 jaar bekend staat om zijn culinair belang en zijn weldadige invloed op de gezondheid. Brown rice Miso Deze heerlijke miso uit sojabonen en 32 % volle rijst, wordt gemaakt door een Japans bedrijf dat meer dan honderd jaar oud is. Deze miso wordt gewaardeerd omwille van zijn uitgesproken diepe, rijke en lichtjes zoute smaak die hij te danken heeft aan zijn lange fermentatie van 18 maanden in cederhouten vaten.

Meer info

Water, soja*, tarwe*, koji* (tarwe*, A. oryzae), zeezout

Percentage Bio : 100%

1 L  |  500 ml  |  250 ml  |  125 ml

Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.