Tahin met zeezout is een pasta met velerlei toepassingen, die samengesteld is uit volle, op een lage temperatuur geroosterde en fijngemalen sesamzaadjes en 2 % zeezout. Dankzij het roosteren wordt een betere smaak bekomen en wordt de vochtigheidsgraad sterk verlaagd, wat nodig is om het product goed te bewaren. Sesam zou het denkvermogen en het geheugen stimuleren. Het is in ieder geval zeker dat het zaad, dankzij zijn hoog gehalte aan fosfor, lecithine en onverzadigde vetzuren, een weldadig effect op het zenuwstelsel heeft.

Volle sesam*, zeezout (2%)

Percentage Bio : 100%

500 g

Tahin met zeezout vormt een ideale basis voor het maken van warme sauzen, vinaigrettes, plantaardige patés…