Soupe de brocoli au miso

Vorspeisen und Suppen

  • Bereitung:30 min
  • 50 min
  • Kochzeit:20 min
  • people 3 Menschen
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Bereitung

  1. Couper le brocoli en fleurette et la tige en rondelles. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à tendre.

  2. Chauffer la crème de soja, enlever 50ml et les mélanger avec le shiro miso. Réserver.

  3. Mixer le brocoli avec le bouillon, le miso noir, les 150ml de crème de soja et assez d'eau pour obtenir un velouté.

  4. Assaisonner avec sel, poivre et jus de citron.

  5. Verser le velouté dans des bols, décorer avec la crème de soja au shiro miso et des graines de courge.

  6. Verser le velouté dans des bols, décorer avec la crème de soja au shiro miso et des graines de courge.

  7. Servir bien chaud.

    Crédit : SpicyLia - Julia Reichenwallner pour Limafood