Aubergine met miso

Hauptgerichte

  • Bereitung:15 min
  • 45 min
  • Kochzeit:30 min
  • people 3 Menschen
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Bereitung

  1. Verwarm de oven voor op 185° C.

  2. Halveer de aubergines in de lengte en snijd het vruchtvlees diagonaal in zodat een ruitpatroon ontstaat.

  3. Meng de misopasta met de rijststroop, gemberpasta, teriyaki, tamari en peper en strijk hiermee de snijkant van de aubergines in.

  4. Plaats in de oven op een bakplaat met bakpapier en bak gedurende vijfentwintig minuten of tot de aubergines gaar zijn.
    Zet nog een vijftal minuten onder de gril.

  5. Snijd ondertussen de lente-ui in ringetjes en sla de pitjes uit de granaatappel.

  6. Serveer de aubergines hiermee en werk af met wat koriander of peterselie.