UMEBOSHI PASTE

AB
Vegan
glutenfrei
Eiweißquelle
Quelle von Ballaststoffen
No added sugars
Arm an gesättigten Fettsäuren

Beschreibung

Die Ume-Aprikose (deren Salzlake auch den Ume Su- Essig ergibt), wird in Japan angebaut und besitzt einen stark säuerlichen Geschmack. Etwa einen Monat lang wird sie in einer Lake aus Meersalzmit Shiso-Blättern, die der Aprikose ihre schöne rote Farbe verleihen, einer Milchsäurefermentierung unterzogen. Im Umeboshi wird die Ume in Form ganzer Früchte präsentiert, die in kleine Stücke zerteilt werden können. Die Umeboshi-Past ist genau das gleiche Produkt, nur in Form einer löslichen Paste.

Verwendung

Umeboshi-Past und Umeboshi sind zwei Gewürze mit einem erfrischenden, angenehm salzigen Geschmack, die den Geschmack von Soßen, Pickles, Vinaigretten, Veganaise, gekochtem Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl ...), Reis, vegetarische Sushi, Sashimi ... aufwerten.

Zutaten

Umeboshi* (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Preilla frutescens).
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Verpackung

200 g.

Produkt aus kontrollierten ökologischen Anbau

100 % der Zutaten aus landwirtschaftlicher Herkunft.

Product FAQ

WELCHE MASSNAHMEN ERGREIFT LIMA BEIM IMPORT SEINER PRODUKTE AUS JAPAN?

Diverse Lima-Produkte kommen von Lieferanten aus dem Süden Japans. Die meisten sind kleine, nicht industrielle Betriebe, zu denen wir schon seit Jahren sehr enge Beziehungen haben. Für viele von ihnen ist die Zusammenarbeit mit Lima äußerst wichtig, um ihren Betrieb fortführen zu können. Darum haben wir entschieden, den Vertrieb dieser Produkte zum großen Teil fortzusetzen. Um unseren Kunden weiterhin tadellose Produkte zu garantieren, haben wir die Kontrollen auf Radioaktivität systematisiert.

• Den Import einiger Produkte haben wir ausgesetzt (siehe Karte).
• Die Produkte, die aus Risikozonen in Japan stammen, werden von der FASNK (Föderale Agentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette) bei ihrer Ankunft im Hafen von Antwerpen untersucht.
• Außerdem nimmt das Labor Lima Expert Proben einiger Produkte. Diese werden dann von einem Speziallabor der Universität Gent analysiert.
• Wir messen die Radioaktivität eines Produkts in Becquerel pro Kilo (Bq/kg) und ermitteln Cäsium, Jod und Kalium mithilfe einer Lumineszenzmessung.
• Bis heute haben wir in keinem einzigen Produkt aus Japan erhöhte radioaktive Werte festgestellt. Die maximale Radioaktivität, die wir bisher in unseren Produkten gemessen haben, liegt unter der niedrigsten quantifizierbaren Nachweisgrenze (5-20 Bq/kg).
• Limas Versprechen, sichere und gesunde Produkte zu gewährleisten, bleibt unverändert bestehen.

STECKEN BISPHENOL A UND PHTHALATE IN DEN VERPACKUNGEN VON LIMA?

Lima wählt Verpackungen, die so wenig Auswirkungen wie möglich auf die Umwelt haben. Unsere Verpackungen entsprechen den einschlägigen Gesetzesvorschriften in Bezug auf Vorhandensein und Migration schädlicher Stoffe. Bisphenol A, das in manchen Kunststoffflaschen verwendet wird und unmittelbar mit Nahrungsmitteln in Kontakt kommt, wird bei Lima nicht eingesetzt. Wir entscheiden uns auch stets für phthalatfreie Kunststoffe.

WARUM ENTHALTEN EINIGE PFLANZLICHE GETRÄNKE ÖL?

Unsere pflanzlichen Getreidegetränke enthalten ungefähr 1 % Sonnenblumenöl. Dieses setzen wir zu, um eine stabile Emulsion zu erhalten. Hafer, Reis und Dinkel haben selbst nämlich nicht genügend Fett. Sojadrinks dagegen werden keine Fette zugesetzt, da sie von Natur aus genügend enthalten.

Durchschnittliche nährwerte pro

g/100g portion 10g %RI RI
Energie 79 kJ 7,9 kJ
19 kcal 1,9 kcal 0.00 2000 kcal
Fett 0 g 0 g 0.00 70 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g 0.00 20 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 0,9 g 0 g 0.00 260 g
davon Zucker 0 g 0 g 0.00 90 g
Faser 4,0 g 0 g
Eiweiß 1,2 g 0 g 0.00 50 g
Salz 15,5 g 1,6 g 26.00 6 g
RI: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2 000 kcal)

Zutaten

Umeboshi* (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Preilla frutescens).

* = aus kontrolliert ökologischem Anbau

Dieses Produkt kann Spuren enthalten von:

Sesam

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Karton: 6 x 200g
Artikelnummer 65497000
EAN Stück
(!4BB78I-aehdjf!
EAN Karton
(!4BB78I-agieca!
Einheit / Palette: 1560
Kartons p. Palette 260
Kartons p. Lage 26
Lagen p. Palette 10
Code Intrastat 20089978
Nettogewicht Verkaufseinheit 200g
Nettomaße Verkaufseinheit d: 70 - w: 70 - h: 76
Nettogewicht Karton 1.20kg
Bruttogewicht Karton 2.16kg
Nettomaße Karton d: 220 - w: 150 - h: 105
Marke Lima BV
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ProLima n°1 2017: Umeboshi Past Bio

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