Couscouskuchen mit Apfelsaft

Die Rosinen kurz in Öl erhitzen. Den Couscous und den Apfelsaft hinzufügen und unter dauerndem Rühren langsam zum Kochen bringen.

Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Couscous gut weich ist. Die Mandeln dazugeben. Eine Form mit kaltem Wasser abspülen und die Masse hineingeben. Gut andrücken.

Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Bett aus Soja Dessert Natur oder mit Yannoh Instant aromatisiert servieren.

Mit einem frischen Minzeblatt und einigen Apfelscheiben garnieren.