JAPANISCHE CAPELLINI MIT SOMEN

Hauptgerichte

  • Bereitung:5 min
  • 20 min
  • Kochzeit:15 min
  • people 4 Menschen
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Bereitung

  1. Reichlich Wasser (ca. 4 Liter) in einem großen Topf zum Kochen bringen.

  2. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: die Tomaten in Würfel schneiden, den Knoblauch mit der Messerklinge zerdrücken; in die Schüssel geben, in der das Miso im Olivenöl aufgelöst wurde. * Das Miso löst sich besser auf, wenn es mit den Tomaten vermischt wird.

  3. Die Somen 3-4 Minuten kochen, in einem Durchschlag abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen, kurz in Eiswasser abkühlen, dann gut abtropfen lassen. Etwas Olivenöl hinzugeben (nicht in der Portion enthalten), um ein Verwickeln zu vermeiden.

  4. Die Somen in die Sauce geben und etwas Salz nach Geschmack hinzufügen. Den Knoblauch entfernen, bevor das Gericht in eine Schüssel gefüllt wird.

  5. Basilikumblätter mit der Hand von der Pflanze trennen und hinzugeben.