WINTERRETTICH-SALATGURKEN-SALAT
Soßen und Beilagen
- Bereitung:10 min
- 20 min
- Kochzeit:10 min
- 4 Menschen
Laktosefrei
Vegan
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 1 Winterrettich
- 1 Handvoll Rucola
- ZUTATEN FÜR DAS DRESSING :
- 2 EL TAMARI 50% LESS SALT
- 2 EL Mirin
- 2 EL GENMAI-SU 4.3°
- 1 EL REISSIRUP
- 1/4 TL
Bereitung
Die Salatgurke mit einem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden. Den Winterrettich mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Das Gemüse mit der Handvoll Rucola in einer großen Schüssel mischen.
Tamari Less Salt, Mirin, Genmai Su, Reissirup und Yuzu Pepper-Paste mischen.
Den Salat mit der Vinaigrette servieren.
Tipp: Eventuell etwas Sonnenblumenöl zur Vinaigrette hinzufügen.