100% vegetal

100% vegetal

Lima ha optado por los productos 100% vegetales por distintos motivos. En primer lugar se trata de la salud de las personas y del medio ambiente. Una persona que sigue una dieta vegetal, no solo protege el medio ambiente sino también asegura una mejor distribución de los alimentos entre el Norte y el Sur. Además beneficia a los animales que serán tratados con más respeto.

A diario, el mundo se enfrenta a importantes problemas de capacidad. En 2016, el “Día de la Deuda Ecológica” se celebró el 8 de agosto. En tan solo ocho meses, la humanidad había consumido todos los recursos renovables que la tierra es capaz de producir en un año. Después de esta fecha empezamos a recurrir a las reservas naturales de nuestro planeta.

¿Cómo hemos llegado a esta situación? La producción cárnica en Occidente se ha multiplicado por cinco desde los años 1950. La ganadería intensiva que asegura dicha producción, es una de las principales responsables del agotamiento de los recursos naturales de nuestro planeta.

Nada menos que un 20% de nuestra huella ecológica guarda relación con la alimentación, y la mitad de esta cifra se debe al consumo de carne y pescado. Una alimentación vegetal ya es un paso importante para detener estas cifras alarmantes.