“Panna cotta” met mango

Postres

  • Preparación:15 min
  • 20 min
  • Período de cocción:5 min
  • people 4 personas
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano

Ingredientes

Preparación

  1. Meng de mango in een blender of keukenmachine. Voeg de plantaardige drank en de plantaardige room, rijststroop, geraspte schil en het sap van de limoen toe. Laat de keukenmachine op maximale snelheid draaien gedurende 30 tot 60 seconden totdat het mengsel romig wordt.

  2. Giet het mangomengsel samen met de Agar-Agar in een steelpannetje. Breng aan de kook en zet dan het vuur lager. Laat gedurende 3 minuten verder pruttelen. De Agar-Agar moet volledig opgelost zijn en het mengsel moet indikken. Giet het mengsel in de glazen. Laat afkoelen en zet de glazen minimaal 2 uur in de koelkast.

  3. Werk af met de kokoschips, de mangoblokjes en de muntblaadjes.

  4. Tip:
    Hoe wil je je panna cotta? Hou je van een stevige consistentie, gebruik dan 2 g Agar-Agar. Of heb je het graag ietsje smeuïger? Gebruik dan 1 tot 1,5 g.