PASTA AGLIO E PEPERONCINO AL ESTILO UMAMI JAPONÉS

Platos principales

  • Preparación:5 min
  • 20 min
  • Período de cocción:15 min
  • people 4 personas
Sin lactosa
Vegano

Ingredientes

Preparación

  1. Poner a hervir una olla grande con abundante agua, añadir sal y cocer los spaghetti según las indicaciones.

  2. Poner aceite de oliva (2 cucharadas), ajo y pimiento rojo (ambos cortados en finas rodajas) en una sartén. Comenzar a cocinar a fuego lento hasta que desprenda aroma.  

  3. Llevar a fuego medio y saltear ligeramente la cebolla laminada y las setas con una pizca de sal. Colocar la tapa hasta que se cueza y cocine.

  4. Cuando la verdura esté lista, añadir puré de umami, aceite de oliva (2-3 cucharadas) y el líquido de la cocción de los spaghetti (4 cucharadas) y emulsionar todo junto.

  5. Cuando los spaghetti estén listos, añadir el paso 4 tras escurrirlos, y mezclar bien.

  6. Servir en el plato y añadir condimentos como hojas de shiso, sésamo tostado o albahaca.