YAKI-UDON

Platos principales

  • Preparación:5 min
  • 20 min
  • Período de cocción:15 min
  • people 4 personas
Sin lactosa
Vegano

Ingredientes

Preparación

  1. Poner una olla grande con abundante agua (unos 4 litros) a hervir.

  2. Cortar la verdura en tiras, trocear el ajo y el jengibre.

  3. Poner el aceite de sésamo y el ajo y el jengibre troceados en una sartén. Empezar cocinándolos a fuego lento hasta que desprendan aroma.

  4. Añadir la verdura de la más dura a la más blanda. Añadir una pizca de sal y colocar la tapa hasta que se cueza y se cocine.

  5. Hervir el udon durante 8-9 minutos (un poco menos que el tiempo indicado en el paquete, ya que después se freirá en la sartén), escurrir con un colador, enjuagar con agua del grifo y escurrir bien.

  6. Añadir el udon en la sartén con la verdura salteada, cocinar a fuego medio, añadir la mezcla de salsa y cocinar hasta que se evapore el líquido. Añadir pimienta blanca al gusto.

  7. Servir en el plato. Puedes condimentar con puerro, cilantro, jengibre encurtido, etc.