contrôle qualité

Lima expert: contrôle qualité

De très nombreux contrôles annels pour une qualité à la hauteur de nos principes alimentaires.

Chez Lima, nous refusons tout compromis sur la qualité : nous allons même plus loin que les normes imposées. À propos de normes : saviez-vous que c’est le cahier des charges de Lima qui a servi de référence au premier cahier des charges du bio en Europe ?

En effet, depuis les années 60, Lima possède son propre labo, le Labo Lima Expert, sa mission est d’effectuer des contrôles internes très stricts à toutes les étapes du processus de production et de distribution de nos produits. De la matière première au produit fini. Ces vérifications sont réalisées en sus des contrôles externes de Certisys, un organe de contrôle indépendant agréé par l’Etat, garant de la qualité bio. Les produits qui répondent aux critères en matière de production et/ou d’importation se voient délivrer un certificat. Tous les produits Lima détiennent ce certificat.

Quels contrôles sont réalisés par le Labo Lima Expert ?

La Labo veille à la qualité des produits alimentaires Lima® via les procédures certifiées ISO 20 000 suivantes:

Vérification des processus et ingrédients des fournisseurs :
- Certification bio
- Choix des ingrédients avec contrôles d’origine et de certification
- Contrôle des processus de production
- Évaluation du produit fini
- Traçabilité des ingrédients et des matériaux d’emballage
- Exclusion de l’utilisation d’OGM

Des conventions claires avec les fournisseurs permettent de garantir une qualité constante. Lima prône une collaboration honnête et ouverte avec ses fournisseurs. En plus des contrôles effectués au Labo Lima Expert, nous visitons régulièrement les espaces de production de nos fournisseurs afin de vérifier les processus et les ingrédients.

Garantir des produits sans résidu:
- Suivi des résultats de l’analyse des ingrédients
- Encadrement des fournisseurs lors de l’évaluation des résultats ou de la réalisation de l’analyse chez eux
- Contrôle des produits finis

Garantir la qualité de tous les produits Lima par des contrôles à l’entrée:
Traçabilité, codes et date de péremption
- Contenu du produit
- Odeur, couleur et goût du produit
- Propriétés physiques telles que le pH, brix, densité, matière sèche, etc.
- Pureté des produits
- Analyse de risque découlant de l’analyse des dangers effectuée de la matière première au produit fini chez le consommateur.

Garantie d’absence de radioactivité:
- Les produits originaires des zones à risques au Japon sont contrôlés quand ils arrivent par l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA).
- De plus le Labo Lima Expert prend des échantillons de certains produits afin de procéder à des analyses par un laboratoire spécialisé à l’Université de Gand.