WAKAME (Undaria pinnatifida)
Description
Le wakamé est une algue brune annuelle qui pousse essentiellement pendant la saison froide en automne et en hiver et peut atteindre 2 mètres de longueur. Autrefois, le wakamé poussait exclusivement dans les eaux asiatiques, mais depuis plusieurs années, sa culture s’est répandue dans le monde entier. Le wakamé de Lima est source de protéines et de fibres, et en plus, il est pauvre en acides gras insaturés. Le wakamé a un goût délicat, sucré et minéral rappelant celui de l’huitre.
Utilisation
Faites tremper le wakamé 15 minutes dans l’eau tiède. Laissez égoutter et exprimez le jus. Pour lui donner une couleur verte plus fraîche, arrosez à l’eau bouillante puis passez immédiatement après sous l’eau froide. Idéal dans une salade d’algues nutritive. Mélangez le wakamé égoutté avec un mélange de 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, 2 cuillères à soupe de tamari, 2 cuillères à soupe de sirop de riz, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une échalote émincée, un piment, une gousse d’ail et 1 cm de gingembre râpé. Vite fait et délicieux ! Vous pouvez aussi en faire une soupe ou le moudre et l’utiliser comme condiment pour relever votre tofu ou votre riz.
Ingrédients
algue marine wakame* (Undaria pinnatifida), algue sauvage d'Espagne.
*issu de l'agriculture biologique
Emballage
40 g.
Produit issu de l'agriculture biologique
100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Product FAQ
Les emballages de Lima contiennent-ils du Bisphénol A et des Phtalates?
Quels sont les produits Lima garantis sans gluten et porteurs du label coeliaque?
Valeurs nutritionnelles moyennes pour
g/100g | portion ?g | %RI | RI | |
---|---|---|---|---|
Énergie | 686 kJ | |||
166 kcal | 2000 kcal | |||
Graisse | 2,0 g | 70 g | ||
dont acides gras saturés | 0,7 g | 20 g | ||
dont acides gras mono-insaturés | ||||
dont acides gras polyinsaturés | ||||
Glucides | 3,0 g | 260 g | ||
dont sucres | 0 g | 90 g | ||
Fibre | 34 g | |||
protéines | 17 g | 50 g | ||
Sel | 12,5 g | 6 g |
Minéreaux
mg/100g | %DRI | |
---|---|---|
Sodium | 5000,000 | 200,0% |
Calcium | 795,000 | 99,4% |
Magnesium | 761,000 | 202,9% |
Zinc | 5,000 | 50,0% |
Iode | 17,000 |
Ingrédients
algue marine wakame* (Undaria pinnatifida), algue sauvage d'Espagne.
* = issu de l'agriculture biologique
Le produit peut contenir des traces de:
Poisson, Crustacés & Mollusques
Imprimer la fiche produitConditionnement carton: | 6 x 40g |
Code article | 66028000 |
Code barre article | |
Code barre carton | |
Unités / palette: | 756 |
Cartons/palette | 126 |
Cartons/couches | 21 |
Couches/palette | 6 |
Intrastat code | 1212 2000 |
Poids net unité de vente | 40g |
Dimensions net unité de vente | d: 210 - w: 310 - h: 10 |
Poids net carton | 0.24kg |
Poids brut carton | 0.46kg |
Dimensions net carton | d: 240 - w: 175 - h: 185 |
Marque | ? |