Sandwish Japonais

  • Préparation:25 min
  • 50 min
  • Temps de cuisson:25 min
  • people 4 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Couper une tranche assez fine de tofu en carré (environ 4 cm X 4 cm). Faire tremper le carré de tofu dans 2 c à s de Sauce soja pendant 15 à 30 minutes.

  2. Dans une poêle huilée faire sauter le carré de tofu infusé à la sauce soja quelques minutes de chaque côté. Réserver.

  3. Placer une feuille alimentaire sur votre plan de travail . Poser la feuille d’algue nori dessus.

  4. Ajouter 55 g de riz (la moitié du bol) au centre de la feuille, le riz doit former une boule ronde au centre de la feuille d’algue.

    Ajouter ensuite les haricots verts coupés en deux sur le riz, puis quelques rondelles d’avocats et placer la tranche de tofu par dessus.

  5. Dans un petit bol mélanger 1 c à s de Shiro Miso + 2 c à s rases d’eau. Mélanger. Ajouter le mélange sur votre tranche de tofu et finir par le riz restant de la même manière qu’au début.

  6. Rabattre les 4 coins de l’algue Nori au centre, au dessus de votre montage. Puis fermer de la même façon avec le film alimentaire en serrant bien et en faisant pression pour obtenir une jolie boule bien serrée.

  7. Laisser ainsi 2 à 3 minutes, couper la boule (avec le film alimentaire) en deux. Retirer ensuite le film et déguster.