Dip indien
Entrées et soupes
- Préparation:10 min
- 40 min
- Temps de cuisson:30 min
- 4 personnes
Ingrédients
- 2 c à c d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon doux coupé en petits dés
- 250 ml de lentilles rouges séchées
- 500 ml d’eau
- 10 ml de curry en poudre
- 160 g de passata de tomates
- 1c à c de sucre brun
- Sel marin de l’Atlantique fin
- ½ c à c TAHIN
- 125 ml de yaourt végan
- 2 ml de garam masala
- Coriandre fraîche
Préparation
Mettez à chauffer 2 c à c d’huile d’olive sur un feu modéré. Faites-y revenir 1 oignon rouge et 2 gousses d’ail émincés pendant 5 minutes. Ajoutez 250 ml de lentilles rouges et 500 ml d’eau. Remuez et laissez mijoter le tout pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez 160 g de passata de tomates, une pincée de sel marin de l’Atlantique fin et ½ c à c de tahini. Incorporez 125 ml de yaourt vegan et 10 ml de curry en poudre, et laissez refroidir.
Incorporez 2 ml de garam masala à ce dip tiède.
Décorez d’un brin de coriandre et servez avec des Chips Lentilles Original… Bonne trempette !