AGAR AGAR (DOSES) 20X2G

AB
Vegan
sans gluten
Source de fibres
sans sucres ajouté
Pauvre en sel
Faibles teneur en graisses saturées

Déscription

L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre.

Utilisation

Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... La capacité gélifiante dépend de l’acidité : les préparations acides auront besoin d’un peu plus d’Agar-Agar. Ne le combinez pas avec du chocolat, ni du kiwi, car ceux-ci neutralisent son effet gélifiant. Emploi : pour confiture : 4g d’Agar-Agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits. Amenez les fruits et l’Agar-Agar à ébullition, puis rajoutez l’édulcorant de votre choix. Réduire jusqu’à la consistance souhaitée.

Ingrédients

agar-agar* (extrait de mélange des algues rouges).
*issu de l'agriculture biologique

Emballage

12 g. 40 g.

Produit issu de l'agriculture biologique

100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.

Product FAQ

Comment utiliser l'Agar Agar?

L'agar-agar s'utilise pour remplacer la gélatine animale des confitures, desserts, pâtisseries et préparations salées.

L'agar-agar, obtenu à partir d'algues rouges, possède un fort pouvoir gélifiant. Il se dissout rapidement et se dose en toute simplicité grâce à son conditionnement par sachets de 2 grammes. L'agar-agar est un produit sain, pratique et totalement respectueux du monde animal.

Vous aimeriez intégrer l'agar-agar dans votre cuisine? Voici de quoi vous inspirer:

**Confiture sans gélatine en un tour de main grâce à l'agar-agar:**
• Utilisez 4 grammes d'agar-agar par kilo de fruit ou litre de jus de fruit.
• Faites cuire votre marmelade de fruits puis ajoutez-y l'agar-agar.
• Laissez bouillir quelques minutes mais pas plus, sous peine d'annuler l'effet gélifiant de l'agar-agar.
• Laissez ensuite refroidir votre confiture sans la remuer, jusqu'à ce qu'elle devienne consistante.

**Desserts froids:**
L’agar-agar s’utilise aussi dans les préparations réalisées à froid. Pour ce faire, on mélange la bonne qualité d’agar-agar avec un peu de jus ou d’eau. On le fait bouillir quelques minutes et on l’incorpore à la préparation.

**Quelques conseils:**
• Les desserts servis en ramequins nécessitent une gelée très légère. Utilisez 2 grammes d’agar-agar pour 50 cl d’eau ou de jus.
• Pour être sûr de démouler et de trancher impeccablement une terrine de taille assez importante, vous avez besoin d’une gelée beaucoup plus ferme et élastique. Utilisez 4 grammes d’agar-agar pour 50 cl d’eau ou de jus.
• Les préparations acides, telles que des desserts constitués de fruits, nécessitent pour leur part un dosage plus important d’agar-agar.

Quels sont les produits Lima garantis sans gluten et porteurs du label coeliaque?

Liste

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

g/100g portion 2g %RI RI
Énergie 758 kJ 15 kJ
188 kcal 3,8 kcal 0.00 2000 kcal
Graisse 0 g 0 g 0.00 70 g
dont acides gras saturés 0 g 0 g 0.00 20 g
dont acides gras mono-insaturés
dont acides gras polyinsaturés
Glucides 4,2 g 0 g 0.00 260 g
dont sucres 0 g 0 g 0.00 90 g
Fibre 83 g 1,7 g
protéines 1,0 g 0 g 0.00 50 g
Sel 0,08 g 0 g 0.00 6 g
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Ingrédients

agar-agar* (extrait de mélange des algues rouges).

* = issu de l'agriculture biologique

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergènes

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Conditionnement carton: 6 x 40g
Code article 66184000
Code barre article
(!4BB78I-aehacj!
Code barre carton
(!4BB78I-aghibc!
Unités / palette: 1980
Cartons/palette 330
Cartons/couches 33
Couches/palette 10
Code intrastat 13023100
Poids net unité de vente 40g
Dimensions net unité de vente d: 40 - w: 70 - h: 125
Poids net carton 0.24kg
Poids brut carton 0.38kg
Dimensions net carton d: 180 - w: 130 - h: 120
Marque Lima BV
Conditionnement carton: 12 x 12g
Code article 66180000
Code barre article
(!4BB78I-aefhfj!
Code barre carton
(!4BB78I-aggdde!
Unités / palette: 6240
Cartons/palette 520
Cartons/couches 26
Couches/palette 20
Code intrastat 13023100
Poids net unité de vente 12g
Dimensions net unité de vente d: 50 - w: 110 - h: 35
Poids net carton 0.14kg
Poids brut carton 0.39kg
Dimensions net carton d: 220 - w: 150 - h: 75
Marque Lima BV
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A télécharger

Agar Agar 20X2g

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