Muffins au Vegi Mix avec quinoa

Entrées et soupes

  • Préparation:25 min
  • 40 min
  • Temps de cuisson:15 min
  • people 4 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

  • 6 càs d'eau chaude
  • 2 càs de graines de lin, réduites en poudre
  • 1,2 dl de MILLET DRINK , chaud
  • 1 càs de vinaigre de cidre aux pommes
  • 1 càs de SIROP DE RIZ
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • Une pincée de SEL MARIN FIN ATLANTIQUE
  • ½ càc de cumin
  • 200 g de carottes, râpées
  • 1 sachet de Vegi Mix quinoa, boulghour et pois chiches
  • 30 g de raisins secs
  • Une poignée de persil plat, haché
  • Huile pour les moules
  • Une pincée de poivre

Préparation

  1. Mélangez l’eau chaude avec les graines de lin en poudre. Réservez pendant 10 minutes. Mélangez la boisson de millet avec le vinaigre de cidre aux pommes. Réservez 10 minutes. Ajoutez ensuite le sirop de riz. Réservez. Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre à lever, le sel, le cuminet du poivre. Ajoutez-yle mélange aux graines de lin et la boisson de millet. Mélangez bien.

  2. Préchauffez le four à 210 °C. Ajoutez les carottes, le Vegi Mix, les raisins secs et le persil plat. Mélangez bien. Versez la pâte dans des moules à muffins huilés. Faites cuire 15 minutesau four.

  3. Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.