Epinards au sésame et soja
Sauces et accompagnements
- Préparation:20 min
- 35 min
- Temps de cuisson:15 min
- 4 personnes
Sans lactose
Vegan
Ingrédients
- 500 g de jeunes épinards
- **Ingrédients pour le dressing au sésame:**
- 1/3 de tasse de graines de ésame
- 4 càs de SHOYU MILD (GOÛT DÉLICAT)
- 1 càs de SIROP DE RIZ
- 4 càs de mirin
Préparation
Faites blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 secondes. Retirez-les, refroidissez-les sous l'eau courante et laissez bien égoutter.
Faites dorer les graines de sésame du dressing dans une poêle. Ecrasez-les avec 1 c à s de sauce soja jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le reste de la sauce soja, le sirop de riz et le Mirin. Mélangez bien.
Versez le dressing dans un caquelon et faites mijoter à feu moyen pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Mettez les épinards dans un plat et nappez de dressing. Saupoudrez de graines de sésame et servez.