100% vegan

Pourquoi Lima a fait le choix du 100% vegan

En 2015, « Le jour du dépassement de la Terre » était le 13 août. En seulement huit mois, l’humanité avait consommé la totalité des ressources renouvelables annuelles de la Terre. Au-delà de cette date nous avons commencé à puiser dans les réserves naturelles de notre planète , et nous n’en avons qu’une !

Les raisons de cette dérive écologique sont multiples, mais la production de viande, multipliée par 5 depuis les années 50 rien qu’en occident, et l’élevage intensif qui en découle contribuent largement à l’épuisement des ressources de notre planète. 20% de l’empreinte écologique est liée à l’alimentation, la consommation de poisson et de viande représente 50% de ce chiffre. Les chiffres de plus en plus alarmants s’imposent à nous.

Une baisse conséquente de l’élevage résoudrait 4 problèmes essentiels dans le monde d’aujourd’hui car chaque plat Vegan aide à :

  • Protéger l’environnement

  • Mieux répartir la nourriture entre le nord et le sud

  • Préserver notre santé

  • Améliorer le traitement et le respect des animaux