La cuisine japonaise et Lima : un lien tout naturel!

Au début des années cinquante, Pierre Gevaert, le fondateur de Lima, rencontre le philosophe japonais Georges Ohsawa, un homme d’exception qui respecte les principes de base des sciences traditionnelles de l'Extrême-Orient. C'est ainsi qu'il cuisine des aliments purs et naturels, visant un équilibre optimal entre le yin et le yang.

Pierre comprend très vite que ces aliments traditionnels possèdent des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il décide de les importer en Europe et fonde Lima en 1957. Lima est d’ailleurs le prénom de l'épouse d'Oshawa. C'est la première fois que les consommateurs européens peuvent déguster les sauces soja, le kuzu, le miso et les galettes de riz. Aujourd'hui, Lima offre une gamme étendue de produits biologiques et qualitatifs dont une grande partie est encore inspirée du japon.

Nos fournisseurs Japonais sont des producteurs artisanaux. Ils possèdent des années d'expérience avec les méthodes de production traditionnelles. La fermentation est une des méthodes les plus courante pour conserver les aliments. Ces méthodes de production traditionnelles garantissent aux produits Japonais des valeurs nutritives considérables et des saveurs riches. En plus, Ils sont aussi reconnus pour leur pureté et leur raffinement.

Tout comme au Japon, la combinaison d'une haute valeur nutritive et d'un goût délicieux est le thème principal de notre gamme. Nous sommes fiers de notre gamme d'inspiration japonaise, c'est pour cette raison que cette année est placée sous le signe du Japon pour célébrer ce lien particulier.