TAMARI 50% LESS SALT (50% DE SEL EN MOINS)
Description
Assaisonnés d’une goutte de Tamari Less Salt, vos plats contiendront moins de sel tout en amplifiant leur goût naturel. Le Tamari 50% de sel en moins, répond à la demande importante de consommateurs soucieux de baisser leur consommation en sel, tout en gardant les qualités gustatives du Tamari. Le taux de sel dans cette sauce soja est 50% moins élevé que les autres sauces soja sur le marché. « Moins de sel » n’implique pas forcément « moins savoureux » . Ce nouveau Tamari conserve évidemment tous les bienfaits du tamari classique. Le sel est un minéral naturellement présent dans le corps humain, il est essentiel que notre alimentation nous en procure, mais dans des quantités raisonnables. Le tamari est un condiment précieux, largement utilisé dans la cuisine naturelle, pour sa richesse et sa complexité de goût. Comme le Tamari classique Lima, le Tamari « 50% de sel en moins » est sans gluten. Le soja utilisé est garanti sans OGM, 100% Bio
Utilisation
Le Tamari est utilisé aussi bien en cuisine qu’à table, pour réhausser le goût des bouillons de pâtes, soupes, légumes sautés, sauces pour salades, marinades ou au Wok… Il s’accommode très bien avec le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la moutarde.
Ingrédients
eau, fèves de SOJA*, sel marin 6,7%, alcool*, correcteur d'acidité: acide lactique, vinaigre de riz*, A. oryzae.
*issu de l'agriculture biologique
Emballage
250 ml. 500 ml.
Produit issu de l'agriculture biologique
100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Product FAQ
Quelle est la différence entre le Tamari et le Shoyu?
**Tamari:**
• Composé de soja pur fermenté.
• S'utilise durant la cuisson ou comme condiment à table.
• Idéal pour relever des plats mijotés, salades, marinades, soupes, bouillons de pâtes, woks,…
• Se marie parfaitement au vin de riz, à l'ail, au gingembre et à la moutarde.
• Le tamari Lima est garanti sans gluten.
**Shoyu:**
• Composé de soja fermenté et de froment.
• Son goût typique provient de ses composantes aromatiques, qui se forment lors de la fermentation.
• Moins résistant à l'échauffement prolongé, il ne devrait être ajouté qu'en fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum.
• Idéal pour accompagner les woks, saumures/pickles, riz, nouilles, sushis, sashimis, les légumes vapeur, etc.
• Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.
Les sauces soja Lima sont -elles pasteurisées?
Le processus de fabrication de sauces soja génère cependant un certain nombre de résultats positifs, grâce à la fermentation:
• Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru (et du froment pour le shoyu) notamment en acides aminés, en acides gras polyinsaturés, en glucides lents, etc.
• Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments.
• En utilisant les sauces Lima vous réduisez la teneur en sel de vos préparations tout en renforçant leur goût naturel.
**Pour information :**
Il existe dans la gamme Lima un produit soja fermenté non pasteurisé: le miso hatcho (pur soja). Sa maturation très longue permet sa très bonne conservation à l’état naturel. Ce produit fini contient encore des micro-organismes vivants.
Quels sont les produits Lima garantis sans gluten et porteurs du label coeliaque?
Valeurs nutritionnelles moyennes pour
g/100g | portion 5g | %RI | RI | |
---|---|---|---|---|
Énergie | 340 kJ | 17 kJ | ||
81 kcal | 4,1 kcal | 0.00 | 2000 kcal | |
Graisse | 0 g | 0 g | 0.00 | 70 g |
dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0.00 | 20 g |
dont acides gras mono-insaturés | 0 g | 0 g | ||
dont acides gras polyinsaturés | 0 g | 0 g | ||
Glucides | 4,1 g | 0 g | 0.00 | 260 g |
dont sucres | 0 g | 0 g | 0.00 | 90 g |
Fibre | 0,5 g | 0 g | ||
protéines | 7,5 g | 0 g | 1.00 | 50 g |
Sel | 6,9 g | 0 g | 6.00 | 6 g |
Ingrédients
eau, fèves de SOJA*, sel marin 6,7%, alcool*, correcteur d'acidité: acide lactique, vinaigre de riz*, A. oryzae.
* = issu de l'agriculture biologique
Allergènes présent dans le produit:
Soja
Imprimer la fiche produitConditionnement carton: | 6 x 500ml |
Code article | 41632000 |
Code barre article | |
Code barre carton | |
Unités / palette: | 780 |
Cartons/palette | 130 |
Cartons/couches | 26 |
Couches/palette | 5 |
Intrastat code | 21031000 |
Poids net unité de vente | 550g |
Dimensions net unité de vente | d: 55 - w: 55 - h: 162 |
Poids net carton | 3.30kg |
Poids brut carton | 5.31kg |
Dimensions net carton | d: 216 - w: 145 - h: 255 |
Marque | ? |
Conditionnement carton: | 6 x 250ml |
Code article | 41631000 |
Code barre article | |
Code barre carton | |
Unités / palette: | 1548 |
Cartons/palette | 258 |
Cartons/couches | 43 |
Couches/palette | 6 |
Intrastat code | 21031000 |
Poids net unité de vente | 275g |
Dimensions net unité de vente | d: 55 - w: 55 - h: 162 |
Poids net carton | 1.65kg |
Poids brut carton | 2.74kg |
Dimensions net carton | d: 170 - w: 120 - h: 190 |
Marque | ? |