LA CUISINE JAPONAISE, UNE SOURCE D'INSPIRATION

Depuis plus de 60 ans le Japon est une des sources les plus importants pour Lima. Nous avons placé l’année 2018 sous le signe du Japon pour célébrer son lien particulier avec le pays du Soleil-Levant. Notre gamme japonaise comporte déjà 59 produits dans des catégories différentes : des condiments, des misos, des thés, des pâtes, des soupes instantanées, des umeboshi, des shiitakes,..

La gamme de produits japonaises ne cesse pas d’élargir. Aujourd’hui nous sommes très fiers de lancer 7 nouveaux produits qui donnent une touche japonaise à vos repas ! Découvrez-les ci-dessous et expériencez le goût délicieux et délicat du Japon.

TAMARI & SHOYU

Les sauces soja fermentées, tradition du Japon ancestral Lima propose un assortiment de Tamari et Shoyu 100% BIO et SANS OGM. Les sauces soja de fermentation naturelle Tamari (sans gluten) et Shoyu sont considérées des ciècles comme les fines fleurs des condiments et parfait pour assaisonner vos plats. Ces sauces soja conviennent aussi parfaitement pour remplacer le sel. Le saviez-vous : les sauces soja Lima existent également en version « moins de sel ». Entre autres le Tamari 25% Less Salt* et le Shoyu 28% Less Salt* possèdent un taux de sel moins élevé pour tous ceux qui souhaitent rédure leur consommation de sel.

Tamari 50% Less Salt* - Nouveau

Assaisonné avec une goutte de Tamari 50% Les Salt* et le goût naturel de votre plat sera amplifié. Le taux de sel de ce Tamari est 50% moins élevé par rapport aux autres sauces soja sur le marché. Plus d'info.

Idée recette avec Tamari 50%: Sushi Bowl à la Sauce Picante Aux Cacahuètes.

Smoked Shoyu - Nouveau

Nous introduisons le Smoked Shoyu à côte des autres Shoyu Shoyu Mild et Shoyu 28% Less Salt de notre gamme.

Cette sauce soja à été fumé au bois de cerisier japonais et donne un goût fumé subtil à vos plats.

Idée recette avec Shoyu fumé: Tempeh-satés marinés avec Salade aux Algues.

Miso

Le miso est une pâte de soja fermenté, utilisée depuis plus de 1300 ans en Extrême-Orient dans les assaisonnements pour sa saveur et pour ses protéines de haute qualité. Le Miso s’apparente à un bouillon cube sain. C’est une bonne base de potages et de sauces, il est également utilisé dans les plats de légumes sautés, les légumineuses ou céréales cuisinées, tofu, seitan et tempeh, les vinaigrettes et les pâtes à tartiner salées.

Nos Nouveaux Misos Non Pasteurisés

Brown Rice Miso - Nouveau

Un miso de riz brun fermenté 3 mois réunissant toutes les qualités d’un miso non pasteurisé et apprécié autant pour sa saveur que sa richesse en enzymes digestives et nutriments précieux. Plus d'info.

Rice Miso 25% Less Salt* - Nouveau

La particularité de ce miso de riz non pasteurisé est son taux de sel allégé de 25%. Ce miso fermenté 6 mois a gardé toute sa saveur et les propriétés d’un miso non pasteurisé. Plus d'info

Les Spécialités

Yuzu Pepper Paste - Nouveau

Un agrume tendance au parfum caractéristique, ingrédient central de la cuisine japonaise, relevé de piment rouge.
Découvrez cette pâte délicieuse.

Ginger Paste - Nouveau

Un gingembre parfumé, simplement citronné, parfait pour remplacer le gingembre frais dans la cuisine et les boissons. Goûtez ce produit maintenant.

Idée recette: Ginger Vegannaise.