UMEBOSHI PAST

AB
Vegan
sans gluten
Source de protéines
Source de fibres
sans sucres ajouté
Faibles teneur en graisses saturées

Description

L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. L'Umeboshi-Past est exactement le même produit que l’Umeboshi mais sous forme de pâte à diluer.

Utilisation

L’umeboshi-Past et l’umeboshi sont deux condiments au parfum rafraîchissant et agréablement salé qui relèvent le goût de sauces, pickles, vinaigrettes, veganaises, légumes cuits (comme du brocoli, chou-fleur...), riz, veggie sushi, sashimi …

Ingrédients

umeboshi* (Prunus mume) 87%, sel marin, feuilles de shiso* (Preilla frutescens).
*issu de l'agriculture biologique

Emballage

200 g.

Produit issu de l'agriculture biologique

100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.

Product FAQ

Quelles sont les mesures prises par Lima pour importer ses produtis du Japon?

Plusieurs produits Lima proviennent de fournisseurs établis dans le Sud du Japon. Il s'agit pour la plupart de petites structures artisanales avec lesquelles nous entretenons des relations étroites depuis de longues années. Pour bon nombre de ces fournisseurs, notre partenariat est essentiel à la pérennité de leur entreprise. Nous avons donc décidé de continuer à distribuer la majorité de ces produits. Afin de garantir des produits irréprochables à nos clients, nous avons renforcé et systématisé nos contrôles de radioactivité.

• Nous avons interrompu l’importation de certains produits (voir carte).
• La majorité des produits en provenance du Japon sont examinés par l’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) lors de leur arrivée au port d’Anvers.
• Les produits qui n’ont pas été testés par les autorités belges sont analysés par Lima® Expert, le laboratoire spécialisé de l’université de Gand.
• Nous mesurons pour chaque produit la radioactivité exprimée en becquerel/kg (Bq/kg) et détectons le césium, l’iode et le potassium grâce à la technique de la luminescence.
• Nous n’avons jusqu’à présent pas décelé de taux élevé de radioactivité dans AUCUN de nos produits en provenance du Japon. La radioactivité maximale détectée à ce jour dans nos produits est inférieure à la plus faible des limites de détection quantifiables (5-20 Bq/kg).
• L’engagement de Lima à garantir des produits sains et sûrs demeure intact.

La carte du Japon ci-dessous localise la provenance de nos produits.

Les emballages de Lima contiennent-ils du Bisphénol A et des Phtalates?

Lima utilise des emballages ayant une empreinte écologique la plus faible possible. Nos emballages sont conformes aux législations en vigueur en matière de présence et de migration des substances nocives. Lima exclut de ses emballages le bisphénol A, que l'on retrouve dans la composition de certaines bouteilles plastiques et entre directement en contact avec les aliments. De même, nous optons toujours pour des matières exemptes de phtalates.

Pourquoi certaines boissons végétales contiennent-elles des huiles?

Nos boissons végétales à base de céréales contiennent environ 1 % d’huile de tournesol, et ce afin d'obtenir une émulsion stable. Le riz, l’avoine et l’épeautre ne contiennent effectivement pas assez de graisse. À l'inverse, les boissons au soja ne contiennent aucune graisse ajoutée car elles en contiennent suffisamment de nature.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

g/100g portion 10g %RI RI
Énergie 79 kJ 7.9 kJ
19 kcal 1.9 kcal 0.00 2000 kcal
Graisse 0 g 0 g 0.00 70 g
dont acides gras saturés 0 g 0 g 0.00 20 g
dont acides gras mono-insaturés
dont acides gras polyinsaturés
Glucides 0.9 g 0 g 0.00 260 g
dont sucres 0 g 0 g 0.00 90 g
Fibre 4.0 g 0 g
protéines 1.2 g 0 g 0.00 50 g
Sel 15.5 g 1.6 g 26.00 6 g
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Ingrédients

umeboshi* (Prunus mume) 87%, sel marin, feuilles de shiso* (Preilla frutescens).

* = issu de l'agriculture biologique

Le produit peut contenir des traces de:

Sésame

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Conditionnement carton: 6 x 200g
Code article 65497000
Code barre article
(!4BB78I-aehdjf!
Code barre carton
(!4BB78I-agieca!
Unités / palette: 1560
Cartons/palette 260
Cartons/couches 26
Couches/palette 10
Intrastat code 20089978
Poids net unité de vente 200g
Dimensions net unité de vente d: 70 - w: 70 - h: 76
Poids net carton 1.20kg
Poids brut carton 2.16kg
Dimensions net carton d: 220 - w: 150 - h: 105
Marque Lima nv/sa
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A télécharger

ProLima n°1 2017: Umeboshi Past Bio

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UMEBOSHI PAST

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