Aubergines au miso

Plats

  • Préparation:15 min
  • 45 min
  • Temps de cuisson:30 min
  • people 3 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 185° C.

  2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et épluchez la chair en diagonale pour créer un motif en losange.

  3. Mélangez la pâte miso avec le sirop de riz, la pâte de gingembre, le teriyaki, le tamari et le poivre et badigeonnez le bords des aubergines.

  4. Mettez au four sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient cuites.
    Placez sous le grill pendant cinq minutes.

  5. Pendant ce temps, coupez l'oignon en rondelles et retirez les graines de la grenade.

  6. Parsemez les aubergines avec le mélange et finissez avec un peu de coriandre ou de persil.