Boulettes de Vegi Mix quinoa

Plats

  • Préparation:30 min
  • 55 min
  • Temps de cuisson:25 min
  • people 2 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

  • **Ingrédients pour la Sauce tomates au tamari:**
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de curry
  • 200 g de coulis de tomates
  • 2 càs de
  • **Ingrédients pour la préparation:**
  • 2 càs de graines de chia, réduites en poudre
  • 1,20 dl d'eau
  • 1 oignon rouge, grossièrement haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 dl
  • 1 sachet Vegi Mix quinoa, boulghour et pois chiches
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 1 petite courgette, râpée
  • 2 jeunes oignons, ciselés
  • 1 càs de coriandre, hachée
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Une pincée de GOMASIO ORIGINAL
  • Une pincée de SEL MARIN FIN ATLANTIQUE
  • Une poignée de poivre

Préparation

  1. Sauce tomates au tamari : faites chauffer l’huile d’olive dans un poêlon. Ajoutez les ingrédients de la sauce en remuant. Faites cuire quelques minutes. Réservez.

  2. Mélangez les graines de chia et l’eau. Laissez reposer pendant 20 minutes. Vous obtiendrez un gel de chia. A l’aide d’un robot de cuisine,réduisez en purée l’oignon avec les gousses d’ail, la boisson de rizet la moitié du Vegi Mix. Versez dans un récipient et mélangez avec les flocons d’avoine, la courgette râpée et du sel. Remuez énergiquement pour que les flocons absorbent un maximum de liquide.Ajoutez à cette purée le Vegi Mix restant, le gel de graines de chia, les jeunes oignons, la coriandre, sel et poivre. Mélangez. Réservez au frais pendant 15 minutes. Prélevez des noix de pâte que vous roulez entre les paumes pour façonner des boulettes.

  3. Versez l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes à feu doux pendant 5 minutes. Aplatissez-les légèrement pour qu’elles cuisent bien. Servez avec lasauce tomates au tamari.