BOWL D'HIVER AVEC POTIMARRON, SHIITAKÉ ET VINAIGRETTE DE SHOYU FUMÉ

Plats

  • Préparation:10 min
  • 25 min
  • Temps de cuisson:15 min
  • people 4 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Cuire le boulgour selon les instructions sur le packaging

  2. Laver le potimarron, le couper en tranches, poser sur une plaque allant au four et arroser de 4 cas d'huile

  3. Allumer le four à 160° Cuire les tranches de potimarron ( la durée peut varier de 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des tranches)

  4. Laver et sauter les épinards avec 4 cas d'huile, 1 gousse d'ail hâché, saler et réserver

  5. Laver, couper et sauter les champignons avec 4 cas d'huile, 1 gousse d'ail hâché et réserver

  6. Dans un ramequin, mélanger uniformément le shoyu fumé, l'ail, le sirop de riz et l'huile végétale

  7. Disposer les ingrédients dans un beau bol, arroser la sauce, parsemer de baies de goji, contemplez votre oeuvre, mélanger et déguster !