CAPELLINI JAPONAISES AVEC DES SOMEN
Plats
- Préparation:5 min
- 20 min
- Temps de cuisson:15 min
- 4 personnes
Ingrédients
- 4 portions SOMEN (NOUILLES FINES DE FROMENT COMPLET)
- 2 cs (1 cs = env. 18 g)
- 2 tomates d'env. 130 g
- 1 gousse d'ail
- 15-20 feuilles de basilic
- 6 cs d'huile d'olive extra vierge (1 cs = 15 cc)
- SEL MARIN FIN ATLANTIQUE
Préparation
Faire bouillir une grande quantité d'eau (env. 4 litres) dans une grande casserole
Pendant ce temps, préparer la sauce ; couper les tomates en dés, écraser l'ail avec la surface du couteau, les placer dans le récipient dans lequel le miso a été dissous dans l'huile d'olive. * le miso se dissoudra mieux une fois mélangé aux tomates.
Faire bouillir les somen pendant 3-4 min, égoutter en utilisant une passoire, laver sous l'eau courante, refroidir rapidement dans de l'eau glacée, puis bien égoutter. Ajouter un peu d'huile d'olive (non incluse dans la portion) pour éviter qu'elles ne s'entortillent.
Ajouter les somen à la sauce, ajouter un peu de sel selon votre goût, retirer l'ail avant de les mettre dans un plat de service.
Ajouter du basilic en le déchirant avec les mains.