Crèmes coco à matcha, chia et à la mangue

Petit-déjeuner

  • Préparation:10 min
  • 70 min
  • Temps de cuisson:60 min
  • people 3 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

  • 100 g de RICE CUISINE
  • 150 ml de RICE DRINK COCO
  • 20 ml de sirop de riz ou d'agave
  • 1 cs de graines de chia
  • 1 cc de matcha en poudre
  • 25 g de fécule de maïs, de pomme de terre ou d'arrow-rout
  • 1 mangue
  • Un peu de noix de coco râpée

Préparation

  1. Versez la crème, la boisson, le sirop, les graines de chia, le thé matcha ainsi que la fécule dans une casserole. Mélangez au fouet.

  2. Faites chauffer la préparation sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, soit 2 minutes environ. Coupez le feu à la pemière ébullition. Attention: pendant la cuisson, mélangez au foue sans jamais vous arrêter.

  3. Répartissez la crème dans 2 ou 3 ramequins et laissez refroidir.

  4. Mixez la chair de la mangue à l'aide de votre robot ou blender et répartissez- la sur les crèmes.

  5. Saupoudrez de noix de coco râpée et placez au réfrigérateur 1 heure au moins avant de déguster.

    Notes : décorez vo crèmes avec un zeste de citron vert. Troquez la mangue pour des fraises ou des framboises lorsqu'elles sont en saison. Ces fruits se marient également très bien avec la noix de coco et la matcha.

    Cette recette a été réalisée par Au vert avec Lili.