Rouleau de printemps au tofu

Plats

  • Préparation:10 min
  • 20 min
  • Temps de cuisson:10 min
  • people 4 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Pour commencer vos rouleaux de printemps, coupez les légumes en bandes dans le sens de la longueur, et le tofu en rectangles de 5 mm d’épaisseur.

  2. Ajoutez l’huile dans une poêle à feu vif, et quand celle-ci est chaude, ajoutez le tofu et faites-le frire des deux côtés, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. (environ 4 min)

  3. Éteignez le feu et ajoutez la sauce soja dans la poêle tout en remuant - de cette façon, le tofu va braiser et s’enrichir en saveur.

  4. Remplissez un bol d’eau tiède. Il doit être assez large pour contenir les feuilles de riz. Laissez-les tremper pendant un peu moins d’une minute. Conseil : ajoutez-en 2-3 à la fois pour qu’elles ne collent pas entre elles.

  5. Chaque rouleau doit contenir 1 petit pois, 2 tranches de tofu et une bonne quantité du reste des légumes - gardez à l'esprit qu’il doit être facile à manger en deux bouchées !

  6. Mélangez votre sauce d’accompagnement, servez et dégustez !