Salade fattouche

Plats

  • Préparation:5 min
  • 30 min
  • Temps de cuisson:25 min
  • people 4 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°. Coupez un potiron en tranches que vous badigeonnez d’huile d’olive. Ajoutez du kuzu moulu et relevez d’ail en poudre, sel et poivre. Faites cuire les tranches de potiron au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 25 minutes).

  2. Dans un grand bol, préparez la vinaigrette avec 1 c à c de Sumac, 1 c à c d’ail en poudre, 2 c à c de Drinking Vinegar Grenade, ½ c à c de jus de citron vert, une pincée de Sel marin fin Atlantique et de poivre.

  3. Pour la salade, mélangez ½ oignon rouge émincé, 1 laitue romaine, une poignée de tomates cerises, de la menthe fraîche et du persil selon le goût et les graines d’une grenade.

  4. Dans une petite poêle, mettez à chauffer le Vegi Mix riz, lentilles et sésame. Dressez le mix dans votre assiette de service. Déposez par-dessus une couche de salade et décorez de tranches de potiron chaudes. Relevez la salade fattouche de vinaigrette. Bon appétit !