SAUCE VERTE POUR RÖSTI (GALETTES DE POMME DE TERRE)
Sauces et accompagnements
- Préparation:10 min
- 15 min
- Temps de cuisson:5 min
- 4 personnes
Sans lactose
Vegan
Ingrédients
- 1 bouquet de Persil
- 1 c à c de levure maltée
- 1 c à s de SHIRO MISO (MISO, RIZ & SOJA)
- 50 g de graines de tournesol
- 2 prunes UMEBOSHI PRUNES
- 2 c à c de SIROP DE RIZ ou sirop d'érable
- 50 ml d'huile d'olive
- eau, sel
Préparation
Faire torréfier les graines de tournesol dans une poêle ou au four
Mixer les graines avec tous les autres ingrédients. Ajouter assez d'eau pour obtenir une sauce bien lisse mais pas trop liquide.
Assaisonner avec un peu de jus de citron, de sirop d'érable et de sel.
Cette sauce est délicieuse avec des rösti, des pommes de terre au four, des patates douces, des frites, dans un avocat sur une salade ou même en tant que sauce de pâtes.
Crédit : SpicyLia - Julia Reichenwallner pour Limafood