sushi bowl à la sauce Tamari
Plats
- Préparation:15 min
- 35 min
- Temps de cuisson:20 min
- 2 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan
Ingrédients
- POUR LE BOL :
- 1/2 avocat
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1 betterave rouge
- 1 jeune oignon
- une poignée de radis
- graines de sésame
- 200 g de tofu
- POUR LE MARINADE :
- 4 c. à. s. de TAMARI 50% LESS SALT (50% DE SEL EN MOINS)
- 2 c. à. s. de GENMAI-SU (VINAIGRE DE RIZ) 4.3°
- 2 c. à. s. de SIROP DE RIZ
- 2 c. à. c. de huile de sésame
- 3-4 c. à.s. de Sriracha (sauce chili)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients, remuez bien. Coupez le tofu en cubes, incorporez la moitié de la marinade et mélangez. Mettez au four pendant 15 à 20 minutes puis ajoutez un quart de la marinade. Gardez le reste séparément pour l’utilisez comme vinaigrette.
Coupez l’avocat en lanières, épluchez le concombre et coupez le de la même manière. Râpez la betterave et la carotte épluchée, coupez ensuite finement le jeune oignon. Coupez le radis en rondelles.
Placez joliment le riz, le tofu cuit, l’avocat, la carotte, le concombre, la betterave et les radis dans le bol. Ajoutez le reste de la vinaigrette, les jeunes oignons ainsi que les graines de sésame.