Tofu et sa sauce sucrée-salée

Plats

  • Préparation:15 min
  • 30 min
  • Temps de cuisson:15 min
  • people 2 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le tofu en cubes et mettez-le dans un bol. Versez le Tamari sur le dessus et laissez mariner votre tofu pendant que vous préparez les autres ingrédients.

  2. Mettez une marmite avec de l'eau légèrement salée sur le feu et faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.

  3. Portez à ébullition une marmite avec de l'eau salée. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuits (environ 4 min). Piquez les fleurons de chou-fleur pour voir s'ils sont cuits, égouttez-les et réservez-les.

  4. Couper l'ananas en cubes, hacher finement l'oignon et l'ail avec une râpe à carottes.

  5. Placez une poêle antiadhésive sur le feu avec un peu d'huile d'olive et laissez chauffer. Retirez les morceaux de tofu du tamari et faites-les frire croustillants des deux côtés dans la poêle. Retirer de la poêle et réserver.

  6. Mettez un autre trait d'huile d'olive dans la poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre jusqu'à ce que l'oignon soit vitreux et ajoutez les cubes de tomates. Réglez le feu au maximum et laissez cuire la sauce tomate pendant environ 3 minutes.

  7. Ajoutez maintenant la boisson au vinaigre et le sirop de riz. Assaisonnez la sauce avec du poivre et laissez-la mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

  8. Ajoutez le tofu, l'ananas et le chou-fleur à la sauce et remuez le tout pour obtenir un bel ensemble. Baissez le feu et laissez la sauce se réchauffer pendant encore 7 minutes à feu doux.

  9. Disposez le riz dans votre assiette et servez la sauce aigre-douce à côté. Saupoudrez de Furikake Masala. Dégustez !

    Cette recette est a été créée en collaboration avec Fabrique Mangerfique.