Wok de légumes au Vegi Mix épeautre et au tofu mariné

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Plats

  • Préparation:25 min
  • 30 min
  • Temps de cuisson:5 min
  • people 2 personnes
Sans gluten
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez le Shoyu Fumé avec la menthe, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le sirop de riz et nappez-en le tofu. Laissez mariner au moins 15 minutes.

  2. Mettez à chauffer 1 c à s d’huile d’arachide dans un wok. Ajoutez l’oignon rouge et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez ensuite les poireaux, le pak choï et les haricots verts. Laissez cuire 3 minutes puis ajoutez les champignons et la courgette. Poursuivez la cuisson encore 3 minutes. Versez le bouillon par-dessus et relevez avec le tamari.

  3. Pendant la cuisson des légumes, faites revenir le tofu durant quelques minutes jusqu’à ce qu’il ait une consistance « sèche » puis ajoutez le Vegi Mix. Laissez mijoter, incorporez au wok et servez bien chaud.