YAKI UDON

Plats

  • Préparation:5 min
  • 20 min
  • Temps de cuisson:15 min
  • people 4 personnes
Sans lactose
Vegan

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir une grande quantité d'eau (env. 4 litres) dans une grande casserole

  2. Couper les légumes en lanières, hacher l'ail et le gingembre

  3. Mettre l'huile de sésame et l'ail et le gingembre hachés dans une poêle, commencer à chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent odorants.

  4. Ajouter les légumes en commençant par les plus durs, ajouter une pincée de sel et mettre le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient revenus ou cuits.

  5. Faire bouillir les udon pendant 8-9 min (un peu moins que les indications sur le paquet, étant donné que vous allez les frire dans la poêle plus tard), égoutter en utilisant une passoire, laver sous l'eau courante, et bien égoutter.

  6. Ajouter les udon dans la poêle avec les légumes sautées, chauffer à feu moyen, ajouter la sauce mélangée et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, ajouter du poivre blanc selon votre goût.

  7. Déposer dans un plat de service. Vous pouvez ajouter du condiment comme du poireau, de la coriandre, du gingembre mariné, etc.