SHIRO MISO (MISO, RIJST & SOJA)

Vegan
glutenvrij
Bron van eiwitten
zonder toegevoegde suikers
Arm aan verzadigde vetten

Beschrijving

Miso is een pasta van gefermenteerde soja (eventueel aangevuld met granen), die in het Verre Oosten al 1300 jaar bekend staat om zijn culinair belang en zijn weldadige invloed op de gezondheid. De Marakura Shiro Miso is een jonge miso met een zeer milde, bijna zoete smaak. Om dat resultaat te bekomen wordt bij industriële productiemethoden vaak stoffen als suiker, kunstmatige zoetmiddelen en witmakers toegevoegd. Daar is natuurlijk geen sprake van bij de Shiro Miso van Lima, die zijn zoetheid te danken heeft aan de Amazake, en tweemaal meer koji bevat, wat een uitzonderlijk goede vertering mogelijk maakt. Aangezien we geen witmakers gebruiken, is de Marakura Shiro Miso iets minder wit dan de gewone Shiro Miso. 'Marakura': kwaliteit gegarandeerd. De Shiro Miso en de Barley Miso van Lima worden geleverd door het bedrijf Marakura Shokuhin, dat in handen is van de familie Okada, vermaard om haar grondige kennis zowel van de traditionele methodes om Miso te maken als van biologische landbouw en van gezondheid en ecologie. De familie Okada maakt Miso volgens eenvoudige, van generatie op generatie doorgegeven en geperfectioneerde methodes. Ze is gevestigd in het zuiden van Japan, een streek met zuiver water in overvloed en met een ideaal klimaat voor het maken van Miso.

Gebruik

Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.

Ingrediënten

rijst* 63%, SOJAbonen* 24%, water, zeezout 6,3%, A. Oryzae.
*van biologische teelt

Verpakking

300 g.

Product van biologische teelt

100% van de agrarische ingrediënten zijn van biologisch teelt

Product FAQ

Mag je baby's en kinderen plantaardige dranken geven?

Plantaardige dranken voorzien niet in alle voedingsstoffen die een jong kind nodig heeft om te groeien en zich te ontwikkelen. Daarom raden we aan om ze pas te gebruiken in de dagelijkse voeding van je kind wanneer het een voldoende gevarieerd voedingspatroon heeft waarin alle noodzakelijke voedingsstoffen aanwezig zijn.

Granendranken die gluten bevatten, zoals Oat Drink op basis van haver en Spelt Drink op basis van de oeroude tarwesoort spelt, kunnen pas ingeschakeld worden wanneer gluten in het dieet van de baby worden opgenomen. Hetzelfde geldt voor granendranken die noten bevatten.

Plantaardige dranken kunnen in geen geval gebruikt worden als basisvoeding voor baby’s. Voor advies over de specifieke voedingsbehoeften van jonge kinderen raadpleeg je best een kinderarts of een andere deskundige.

Welke maatregelen neemt Lima voor het importeren van zijn producten uit Japan?

Verschillende Lima-producten komen van leveranciers in het zuiden van Japan. De meeste zijn kleine, ambachtelijke bedrijven waarmee we al jaren een zeer nauwe band hebben. Voor velen van hen is de samenwerking met Lima van groot belang voor de voortzetting van hun bedrijf. We hebben daarom beslist om de distributie van deze producten grotendeels verder te zetten. Om onze klanten perfecte producten te blijven garanderen, werden de controles op radioactiviteit gesystematiseerd.

• De import van sommige producten is opgeschort (zie kaart).
• De producten afkomstig uit risicozones in Japan worden onderzocht door het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) bij hun aankomst in de haven van Antwerpen.
• Daarnaast neemt het Labo Lima Expert stalen van sommige producten. Die worden vervolgens geanalyseerd door een gespecialiseerd labo aan de Universiteit van Gent.
• We meten de radioactiviteit van een product uitgedrukt in becquerel/kg (Bq/kg) en detecteren cesium, jodium en kalius met behulp van luminescentie meting.
• We hebben tot nu toe in geen enkel product uit Japan verhoogde radioactieve waarden vastgesteld. De maximale radioactiviteit die we tot vandaag in onze producten gemeten hebben, is kleiner dan de laagste kwantificeerbare detectielimiet (5-20 Bq/kg).
• Het engagement van Lima om veilige en gezonde producten te waarborgen, blijft onverminderd overeind.

Welke Lima-producten zijn gegarandeerd glutenvrij en dragen het coeliakie logo?

[Gecertifieerd glutenvrije producten](https://www.limafood.com/nl-be/downloadfile/541/1487 "Gecertifieerd glutenvrije producten")

Gemiddelde voedingswaarde per

g/100g portion 5g %RI RI
Energie 812 kJ 41 kJ
193 kcal 9.7 kcal 0.00 2000 kcal
Vet 4.2 g 0 g 0.00 70 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.7 g 0 g 0.00 20 g
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1 g 0 g
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 2.5 g 0 g
Koolhydraten 29 g 1.4 g 1.00 260 g
waarvan suikers 26 g 1.3 g 1.00 90 g
Vezels 2.0 g 0 g
Eiwitten 9.1 g 0 g 1.00 50 g
Zout 5.0 g 0 g 4.00 6 g
RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal)

Ingrediënten

rijst* 63%, SOJAbonen* 24%, water, zeezout 6,3%, A. Oryzae.

* = van biologische teelt

Aanwezige allergenen in dit product

Soja

Print de productfiche
Verpakking in karton: 6 x 300g
Artikelcode 41561000
Artikelbarcode
(!4BB78I-aebcej!
Doos barcode
(!4BB78I-agcfhc!
Eenheden / pallet: 864
Dozen/pallet 144
Dozen/laag 16
Lagen/pallet 9
Intrastat code 21039090
Nettogewicht verkoopseenheid 300g
Netto afmetingen verkoopseenheid d: 50 - w: 135 - h: 160
Nettogewicht karton 1.80kg
Bruttogewicht karton 1.96kg
Netto afmetingen karton d: 267 - w: 175 - h: 100
Merk Lima nv/sa
Print deze informatie

Downloads

SHIRO MISO (MISO, RIJST & SOJA)

Download .png