UMEBOSHI PAST

AB
Vegan
glutenvrij
Bron van eiwitten
Bron van vezels
zonder toegevoegde suikers
Arm aan verzadigde vetten

Beschrijving

De Ume-abrikoos, waarvan het pekelnat ook de Ume Su azijn levert, wordt gekweekt in Japan en heeft een sterke en lichtelijk zure smaak. Ze ondergaat een melkzuurfermentatie van ongeveer een maand in zeezoutpekel, met Shisoblaadjes die haar een mooie rode kleur geven. De Umeboshi-Past is precies hetzelfde product als de Umeboshi, maar dan in de vorm van een brij die aangelengd kan worden.

Gebruik

Umeboshi-Past en umeboshi zijn twee aangenaam gezouten specerijen met een verfrissend aroma die de smaak versterken van sauzen, pickles, vinaigrettes, veganaises, gekookte groenten (zoals broccoli, bloemkool...), rijst, veggie sushi, sashimi, enz.

Ingrediënten

Ume pruimen* (Prunus mume) 87%, zeezout, Shiso* blad (Perilla frutescens).
*van biologische teelt

Verpakking

200 g.

Product van biologische teelt

100% van de agrarische ingrediënten zijn van biologisch teelt

Product FAQ

Welke maatregelen neemt Lima voor het importeren van zijn producten uit Japan?

Verschillende Lima-producten komen van leveranciers in het zuiden van Japan. De meeste zijn kleine, ambachtelijke bedrijven waarmee we al jaren een zeer nauwe band hebben. Voor velen van hen is de samenwerking met Lima van groot belang voor de voortzetting van hun bedrijf. We hebben daarom beslist om de distributie van deze producten grotendeels verder te zetten. Om onze klanten perfecte producten te blijven garanderen, werden de controles op radioactiviteit gesystematiseerd.

• De import van sommige producten is opgeschort (zie kaart).
• De producten afkomstig uit risicozones in Japan worden onderzocht door het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) bij hun aankomst in de haven van Antwerpen.
• Daarnaast neemt het Labo Lima Expert stalen van sommige producten. Die worden vervolgens geanalyseerd door een gespecialiseerd labo aan de Universiteit van Gent.
• We meten de radioactiviteit van een product uitgedrukt in becquerel/kg (Bq/kg) en detecteren cesium, jodium en kalius met behulp van luminescentie meting.
• We hebben tot nu toe in geen enkel product uit Japan verhoogde radioactieve waarden vastgesteld. De maximale radioactiviteit die we tot vandaag in onze producten gemeten hebben, is kleiner dan de laagste kwantificeerbare detectielimiet (5-20 Bq/kg).
• Het engagement van Lima om veilige en gezonde producten te waarborgen, blijft onverminderd overeind.

Zitten er Bisfenol A en Ftalaten in de verpakkingen van Lima?

Lima kiest voor verpakkingen die zo weinig mogelijk impact hebben op het milieu. Onze verpakkingen voldoen aan de gangbare wetgevingen wat betreft de aanwezigheid en de migratie van schadelijke stoffen. Bisfenol A, dat gebruikt wordt in sommige kunststofflessen en direct in contact komt met voedingsmiddelen, wordt niet gebruikt bij Lima. We kiezen ook steeds voor ftalaatvrije kunststoffen.

Waarom bevatten sommige plantaardige dranken olie?

Onze plantaardige granendranken bevatten ongeveer 1% zonnebloemolie. Die voegen we toe om een stabiele emulsie te verkrijgen. Haver, rijst en spelt bevatten immers niet genoeg vet. Aan sojadranken worden dan weer geen vetten toegevoegd omdat zij van nature voldoende vetten bevatten.

Gemiddelde voedingswaarde per

g/100g portion 10g %RI RI
Energie 79 kJ 7,9 kJ
19 kcal 1,9 kcal 0.00 2000 kcal
Vet 0 g 0 g 0.00 70 g
waarvan verzadigde vetzuren 0 g 0 g 0.00 20 g
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren
Koolhydraten 0,9 g 0 g 0.00 260 g
waarvan suikers 0 g 0 g 0.00 90 g
Vezels 4,0 g 0 g
Eiwitten 1,2 g 0 g 0.00 50 g
Zout 15,5 g 1,6 g 26.00 6 g
RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal)

Ingrediënten

Ume pruimen* (Prunus mume) 87%, zeezout, Shiso* blad (Perilla frutescens).

* = van biologische teelt

Product kan sporen bevatten van:

Sesam

Print de productfiche
Verpakking in karton: 6 x 200g
Artikelcode 65497000
Artikelbarcode
(!4BB78I-aehdjf!
Doos barcode
(!4BB78I-agieca!
Eenheden / pallet: 1560
Dozen/pallet 260
Dozen/laag 26
Lagen/pallet 10
Intrastat code 20089978
Nettogewicht verkoopseenheid 200g
Netto afmetingen verkoopseenheid d: 70 - w: 70 - h: 76
Nettogewicht karton 1.20kg
Bruttogewicht karton 2.16kg
Netto afmetingen karton d: 220 - w: 150 - h: 105
Merk Lima BV
Print deze informatie

Downloads

ProLima n°1 2017: Umeboshi Past Bio

Download .pdf

UMEBOSHI PASTA

Download .jpg