Vegan Taco Salade

Doe een tortilla in een hittebestendige kom, zodat hij een bolle vorm aanneemt. Zet de tortilla 15-20 minuten op 190° in de oven, tot hij krokant wordt.

Warm 2 el olijfolie op op een middelmatig vuurtje. Bak 100 gram Lima Seitan rul en kruid met spaghettikruiden. Voeg een mespuntje Yuzu Pepper Pasta toe, of meer naar smaak. Kruid de seitan af met peper en Zeezout Grof Atlantisch.

Vul de gebakken tortilla met de seitan, een handjevol sla, zwarte bonen, een fijngesneden tomaat en reepjes paprika. Werk af met een lepeltje maïs en een avocado in schijfjes.

Kruid het geheel af met peterselie. Geniet!