Zoete aardappeldip

Voorgerechten en soepen

  • Bereiding:10 min
  • 35 min
  • Bereidingstijd:25 min
  • people 4 personen
Glutenvrij
Lactosevrij
Vegan

Ingrediënten

  • 1 grote zoete aardappel
  • 1 teentje look
  • 1 el TAHIN
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl (pikant) paprikapoeder
  • Het sap van 1/2 citroen

Bereiding

  1. Prik de (ongeschilde) zoete aardappel verschillende keren in met een vork. Kook de aardappel gedurende ca. 20 min of tot hij zacht is. Laat wat afkoelen en pel dan de schil van de aardappel.

  2. Doe de aardappel in een kom, samen met het teentje look, de tahini en olijfolie. Blend fijn met een staafmixer (of doe in een keukenmachine) en voeg daarna het citroensap en paprikapoeder toe. Kruid goed met peper en zout.