SHIRO MISO (MISO, RIJST & SOJA)
Beschrijving
Miso is een pasta van gefermenteerde soja (eventueel aangevuld met granen), die in het Verre Oosten al 1300 jaar bekend staat om zijn culinair belang en zijn weldadige invloed op de gezondheid. De Marakura Shiro Miso is een jonge miso met een zeer milde, bijna zoete smaak. Om dat resultaat te bekomen wordt bij industriële productiemethoden vaak stoffen als suiker, kunstmatige zoetmiddelen en witmakers toegevoegd. Daar is natuurlijk geen sprake van bij de Shiro Miso van Lima, die zijn zoetheid te danken heeft aan de Amazake, en tweemaal meer koji bevat, wat een uitzonderlijk goede vertering mogelijk maakt. Aangezien we geen witmakers gebruiken, is de Marakura Shiro Miso iets minder wit dan de gewone Shiro Miso. 'Marakura': kwaliteit gegarandeerd. De Shiro Miso en de Barley Miso van Lima worden geleverd door het bedrijf Marakura Shokuhin, dat in handen is van de familie Okada, vermaard om haar grondige kennis zowel van de traditionele methodes om Miso te maken als van biologische landbouw en van gezondheid en ecologie. De familie Okada maakt Miso volgens eenvoudige, van generatie op generatie doorgegeven en geperfectioneerde methodes. Ze is gevestigd in het zuiden van Japan, een streek met zuiver water in overvloed en met een ideaal klimaat voor het maken van Miso.
Gebruik
Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.
Ingrediënten
rijst* 45%, SOJAbonen* 25%, water, zeezout 6%, A.Oryzae.
*van biologische teelt
Verpakking
300 g.
Product van biologische teelt
100% van de agrarische ingrediënten zijn van biologisch teelt
Product FAQ
Welke maatregelen neemt Lima voor het importeren van zijn producten uit Japan?
• De producten afkomstig uit risicozones in Japan worden onderzocht door het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) bij hun aankomst in de haven van Antwerpen.
• Daarnaast neemt het Labo Lima Expert stalen van sommige producten. Die worden vervolgens geanalyseerd door een gespecialiseerd labo aan de Universiteit van Gent.
• We meten de radioactiviteit van een product uitgedrukt in becquerel/kg (Bq/kg) en detecteren cesium, jodium en kalius met behulp van luminescentie meting.
• We hebben tot nu toe in geen enkel product uit Japan verhoogde radioactieve waarden vastgesteld. De maximale radioactiviteit die we tot vandaag in onze producten gemeten hebben, is kleiner dan de laagste kwantificeerbare detectielimiet (5-20 Bq/kg).
• Het engagement van Lima om veilige en gezonde producten te waarborgen, blijft onverminderd overeind.
Welke Lima-producten zijn gegarandeerd glutenvrij en dragen het coeliakie logo?
Gemiddelde voedingswaarde per
g/100g | portion ?g | %RI | RI | |
---|---|---|---|---|
Energie | 812 kJ | |||
193 kcal | 2000 kcal | |||
Vet | 4,2 g | 70 g | ||
waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 g | 20 g | ||
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 1 g | |||
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 2,5 g | |||
Koolhydraten | 29 g | 260 g | ||
waarvan suikers | 26 g | 90 g | ||
Vezels | 2,0 g | |||
Eiwitten | 9,1 g | 50 g | ||
Zout | 5,0 g | 6 g |
Ingrediënten
rijst* 45%, SOJAbonen* 25%, water, zeezout 6%, A.Oryzae.
* = van biologische teelt
Aanwezige allergenen in dit product
Soja
Product kan sporen bevatten van:
Gluten
Print de productficheVerpakking in karton: | 6 x 300g |
Artikelcode | 41561000 |
Artikelbarcode | |
Doos barcode | |
Eenheden / pallet: | 0 |
Dozen/pallet | 0 |
Dozen/laag | 0 |
Lagen/pallet | 0 |
Intrastat code | 21039090 |
Nettogewicht verkoopseenheid | 300g |
Netto afmetingen verkoopseenheid | d: ? - w: ? - h: ? |
Nettogewicht karton | 1.80kg |
Bruttogewicht karton | 1.80kg |
Netto afmetingen karton | d: ? - w: ? - h: ? |
Merk | ? |