Noodle bowl met Shiro Miso sausje

Hoofdgerechten

  • Bereiding:10 min
  • 25 min
  • Bereidingstijd:15 min
  • people 4 personen
Lactosevrij
Vegan

Ingrediënten

Bereiding

  1. De groenten :

    Schil de wortelen en snij ze in fijne schijfjes. Snij de Chinese kool fijn.

  2. Hak de gember en de look fijn en laat ze bakken in een beetje olie .
    Voeg daar de wortelen en de Chinese kool toe.

  3. Laat gedurende een tiental minuten bakken en voeg de erwtjes en de sojasaus toe en laat nog 5 minuten sudderen.

  4. De saus : Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng goed tot een glad geheel.

  5. De pasta : Kook de somen gedurende 3 minuten in kokend water, laat even uitlekken en vorm onmiddellijk nestjes die je even laat rusten.

  6. Voeg de klaargemaakte groenten toe in elk nestje en giet de saus in het midden. Bestrooi met enkele zwarte sesamzaadjes alsook met enkele kleine stukjes nori.

  7. Kan warm of lauw gegeten worden. Dit recept werd mogelijk gemaakt door [Vegan Freestyle/](https://www.veganfreestyle.com//"Vegan Freestyle").